Recette
Kouglof à la citrouille
Ingrédients
250 g
de farine
150 g
de sucre
1 pincée
de sel
200 ml
de lait
1 cs
de levure chimique
1 cc
de bicarbonate de soude
1 cs
de jus de citron
200 g
de purée de courge
20 g
de cacao
50 à 100 ml
de lait
Préparation
1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'au jus de citron (compris) avec un robot ménager. Diviser la pâte en deux.2. Incorporer la purée de courge à la première moitié de la pâte et la répartir dans le moule à kouglof.
3. Ajouter le cacao et le lait à la deuxième moitié de la pâte et mélanger. La consistance doit être similaire à celle de la première couche de pâte; ajuster la quantité de lait en conséquence. Verser la pâte dans le moule et, si désiré, créer un motif marbré à l'aide d'une fourchette.
4. Cuire au four pendant environ 35-40 minutes à 180 °C (chaleur tournante). Laisser refroidir brièvement avant de démouler. Puis, laisser refroidir complètement et napper de chocolat si désiré (p. ex. faire fondre 70 g de chocolat et 1 cs d'huile de coco).
Cette prescription a été insérée par Swissveg / 2023-10-13 11:42:42
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Cette liste se fonde sur la base de données de l'Union végétarienne européenne en coopération avec Swissveg.
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