Production de viande


De l'animal à l'étable jusqu'à la viande dans l'assiette, le chemin est long et sanglant. Qu'est-ce qui se passe concrètement lors d'un abattage et quels en sont les règlements généraux ? Et la viande bio est-elle vraiment une alternative ?
Règlements généraux
Quelles sont les directives de l'élevage d'animaux en Suisse ?
Des faits d'abattage
Informations neutres sur le processus de l'abattage des différents animaux de rente.
Le bio, c'est mieux ?
En quoi les produits bio se distinguent-ils des produits conventionnels ?
Images et expériences
Déconseillé aux cœurs tendres : images de l'abattoir.
Dernière mise-à-jour: 29.04.2020