Risques et effets secondaires
Outre le fait qu'ils ne sont pas bons pour la santé, les produits d'origine animale présentent des risques. Le prolongation de la chaîne alimentaire via l'animal entraîne une accumulation d'agents pathogènes, qui sont ensuite ingérés par l'être humain en tant que dernier maillon de la chaîne.
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