Des performances exceptionnelles, nécessitant un effort physique et mental considérable, ont été réalisées par des végétariens ou quasi-végétariens.

La réaction de l'OSAV à notre demande de modification de la limitation maximale de vitamine B12 sous forme de complément alimentaire.

Tofu, lait de soja, escalopes panées à base de soja et consorts font l’objet de critiques : on leur reproche d’avoir des effets négatifs sur la santé. Or une grande partie de ces « preuves » et avertissements ne tiennent pas debout face à une vérification scientifique.

Il n'est pas difficile de se procurer un apport suffisant en vitamine B12. Voici quelques informations essentielles.

La vitamine B12 est actuellement un sujet très discuté dans les médias. Or il y a toujours des mythes et des idées reçues qui persistent à propos de la jeune vitamine découverte il y a 70 ans seulement. 

Que disent les autorités de la santé publique en Suisse et sur le plan international quant aux alimentations végétariennes et végane ?

Le Dr Laurence Froidevaux rassure par rapport aux préjugés sur l'alimentation végane en démontrant les avantages de ce régime comparé à une alimentation avec des produits d'origine animale.

Le Dr Laurence Froidevaux, spécialiste en nutrition végétale, répond à vos questions santé - alimentation, cette fois-ci au sujet de fêtes véganes :

Swissveg a analysé, commenté et rectifié les prétentions actuelles de Swissmilk.
Dans ce communiqué, nous répondrons en outre aussi à des questions courantes telles que « Les boissons à base de céréales peuvent-elles remplacer le lait de vache ? » et « Le lait est-il un voleur de calcium ?».