Le nombre de végétaliens a augmenté de 60 %, tandis que celui des végétariens a légèrement diminué.
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Swissveg a analysé les prix des alternatives végétales à la viande dans le commerce de détail suisse.
Notre nouvelle analyse montre quels type d'alternatives végétales aux produits laitiers sont compétitives et dans quels domaines des différences structurelles persistent.
La déclaration des pains vendus en vrac est souvent insuffisante. L'enquête de Swissveg montre l'importance d'une déclaration transparente avec le V-Label.
Les personnes végétariennes et véganes sont principalement des jeunes femmes suisse-allemandes.
Les alternatives végétales à la viande sont souvent considérées comme chères. Mais qu'en est-il réellement lorsqu'on les compare à leurs équivalents d'origine animale?
La valorisation des flux secondaires permet de réduire le gaspillage alimentaire et contribue activement à une agriculture végétale circulaire.
En Suisse, une personne sur 19 ne mange plus de viande. C’est le taux le plus élevé jamais atteint. Au cours des cinq dernières années, le nombre de personnes qui ne consomment pas de viande a augmenté d’environ 40 %.
Tour d’horizon des différentes alternatives au cuir et inventaire des produits disponibles en Suisse.
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