Notre nouvelle analyse montre quels type d'alternatives végétales aux produits laitiers sont compétitives et dans quels domaines des différences structurelles persistent.

La déclaration des pains vendus en vrac est souvent insuffisante. L'enquête de Swissveg montre l'importance d'une déclaration transparente avec le V-Label.

Les personnes végétariennes et véganes sont principalement des jeunes femmes suisse-allemandes.

Les alternatives végétales à la viande sont souvent considérées comme chères. Mais qu'en est-il réellement lorsqu'on les compare à leurs équivalents d'origine animale?

La valorisation des flux secondaires permet de réduire le gaspillage alimentaire et contribue activement à une agriculture végétale circulaire.

Tour d’horizon des différentes alternatives au cuir et inventaire des produits disponibles en Suisse.