Rezept
Vegane Öpfelchüechli
Zutaten
1,5 dl
Milch
1 dl
Wasser
250 g
Mehl
1 TL
Backpulver
2 EL
Rapsöl (geschmacksneutral)
1 Prise
Salz
1 Pack
Vanillezucker
Ca. 3 Stk.
mittelgrosse Äpfel
Ein wenig
Zitronensaft
Ein wenig
Mehl
Zimt und Zucker
Zubereitung
1. Milch, Wasser, Mehl, Backpulver, Rapsöl, Salz und Vanillezucker mit dem Schwingbesen verrühren. Anschliessend für kurze Zeit stehen lassen.2. Unterdessen die Äpfel waschen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese mit Zitronensaft beträufeln.
3. Die Apfelscheiben in ein wenig Mehl wenden, dann in den Teig tauchen und in die heisse (beschichtete) Bratpfanne geben. Mit ein wenig Öl beidseitig goldbraun braten.
4. Noch warm servieren und mit Zimt und Zucker bestreuen. Nach Wunsch zusammen mit einer Vanillesauce anrichten.
Rezeptgruppe: Dessert.
Dieses Rezept wurde eingetragen von: Swissveg / 2023-05-25 07:36:21
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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.
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