Rezept

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Brownies

Zutaten

Teig

225 g

Mehl

0.5 TL

Backpulver

100 g

pflanzliche Margarine

175 g

Zucker

3 EL

Öl

275 g

Seidentofu

25 g

Kakaopulver

1 TL

Vanillezucker

100 g

Walnüsse

100 g

Halbbitter-Schoggistückchen

75 g

Kokosnussraspel

1 Tasse

Schokoladen-Glasur

Zubereitung

Für den Teig:
Mehl mit Backpulver mischen und beiseite stellen.
Flüssige Margarine mit Zucker, Öl in einer Küchenmaschine 2 Minuten mixen. Den Seidentofu (ohne Flüssigkeit) hinzufügen und weitere 2 Minuten mixen. Kakaopulver und Vanillezucker hinzufügen und erneut mixen. Nach und nach die Mehlmischung dazugeben und untermixen. In eine Schüssel geben und die Walnüsse, Schokoladestückchen und Kokosraspel unterheben.
Den Teig in eine leicht eingefettete Backform (ca. 20x25 cm).

Backen:
Zweite Schiene von unten bei 180°C ca. 20-25 Minuten.

Zum Schluss mit einer veganen Schokoladenglasur überziehen.

Zusatzinfo:

Ergibt ca. 18 Stücke

Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Ofen.
Rezeptgruppe: Kuchen/Torten.

Dieses Rezept wurde eingetragen von: Peter Beck / 2020-12-15 14:00:27

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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.