D'après le dernier Rapport sur la nutrition mondiale, aucun pays n'a atteint les objectifs mondiaux fixés pour 2025 en matière d'alimentation.
Menschliche Gesundheit.
The Nurmi-Study : la plus grande étude d'Europe sur la course à pied
Étude comparant les performances de coureurs omnivores à celles de coureurs végétariens et végétaliens.
Les graisses animales saturées favorisent les maladies cardiovasculaires. De temps à autre, des études tentent néanmoins de présenter la graisse contenue dans le lait comme étant bonne pour la santé. C'est notamment le cas d'une publication parue en septembre 2021. Que peut-on en tirer ?
Dans sa nouvelle étude, la revue spécialisée en nutrition, BMJ Nutrition, Prevention & Health rapporte que l'alimentation à base de produits végétaux présente des avantages quant aux formes graves de COVID-19.
Risques et effets secondaires
Outre le fait qu'ils ne sont pas bons pour la santé, les produits d'origine animale présentent des risques. Le prolongation de la chaîne alimentaire via l'animal entraîne une accumulation d'agents pathogènes, qui sont ensuite ingérés par l'être humain en tant que dernier maillon de la chaîne.
Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet dans les différentes rubriques :
Commission fédérale de la nutrition (CFN)
En collaboration avec Swissveg, l'Office fédéral de la santé publique a élaboré pour la première fois en 2005 des directives relatives à l'alimentation végétale.
RISQUES POUR LA SANTÉ
Pour rester en bonne santé, il faut absolument veiller à manger équilibré au risque de souffrir de carences.
À en croire les médias, opter pour un mode de vie végane est compliqué voire risqué. Vrai ou faux ?
L'importance d'une alimentation équilibrée
Manger végétalien ne signifie pas automatiquement manger sainement. D'où l'importance d'une alimentation équilibrée.
Médicaments
Les médicaments contiennent souvent des substances d’origine animale. Lesquels sont véganes et lesquels ne le sont pas ? Vous l’apprendrez ici.
Malheureusement, les médicaments sont souvent fabriqués avec des substances actives et des additifs d’origine animale, qui ne sont souvent pas déclarés (assez) clairement. Vous trouverez ici une liste de médicaments véganes.
Nutriments essentiels
Un tableau qui donne un aperçu des nutriments les plus courants et des aliments véganes qui en contiennent.
C'est surtout les personnes végétariennes qu'on met en garde contre les carences en fer. Swissveg montre ce qu'il faut vraiment pour assurer un apport en fer suffisant.
Ce que vous voyez vous plait-il ?
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