Recette

Meringues végétaliennes EggField

Préparation

- Mélanger le sucre et la poudre de tartre, ajouter l'aquafaba EggField et battre en neige pendant environ 10 minutes.
- Tamiser le sucre glace et l'incorporer délicatement au mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- À l'aide d'une poche à douille munie d'une douille dentelée, former des meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser sécher les meringues à 100-110 °C pendant environ 2 heures, jusqu'à ce qu'elles ne collent plus.
- Une fois refroidies, les conserver dans un récipient hermétique.

Groupe de recettes: Dessert.

Cette prescription de EggField a été insérée par Swissveg / 2026-06-25 14:48:27

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Cette liste se fonde sur la base de données de l'Union végétarienne européenne en coopération avec Swissveg.