Anlässlich des Welt-Tofu-Tages nehmen wir das Sojaprodukt genauer unter die Lupe und vergleichen es mit tierischen Proteinquellen.
Ohne einen Fokus auf vegane Ernährung rückt nicht nur der Earth Overshoot Day immer weiter im Kalender nach vorne – auch die Klimaziele bleiben ausser Reichweite.
Das internationale V-Label Partnertreffen bot Raum für internationale Zusammenarbeit.
Pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen haben keinen guten Ruf – zu Unrecht.
Gegen eine fleischlose Ernährung gibt es nach wie vor viele Vorurteile. Was ist dran an diesen Behauptungen?
Die Sommersession der Räte fand vom 2.-20. Juni 2025 statt. In diesem Artikel finden Sie eine Übersicht über Themen, die aus unserer Perspektive von Bedeutung sind.
Ein neuer Leitfaden beantwortet die wichtigsten Fragen.
Vitamin B12 ist lebenswichtig. Nicht nur bei einer veganen Ernährung können Mängel auftreten, sondern auch bei einer omnivoren Ernährung. Dies unterstreicht die Wichtigkeit für zuverlässige Vitamin-B12-Quellen. Die neuste Forschung zeigt, dass speziell gezüchtete Spirulina diesbezüglich grosses Potenzial bieten.
Der Bund hat seine neue Ernährungsstrategie 2025–2032 vorgestellt. Sie verfolgt das Ziel, nichtübertragbare Krankheiten wie Diabetes Typ 2 oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren und gleichzeitig den ökologischen Fussabdruck der Ernährung zu verringern. Ein zentrales Handlungsfeld ist dabei die Förderung einer pflanzlichen Ernährung.
Bio-Milch gilt als tierfreundlich Alternative. Doch ist das wirklich so? Wir zeigen auf, weshalb der Anschein trügt.
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