Dès qu’un barbecue est allumé quelque part, nous sommes presque automatiquement attirés par les flammes. Mais pourquoi ?

Notre nouvelle analyse montre quels type d'alternatives végétales aux produits laitiers sont compétitives et dans quels domaines des différences structurelles persistent.

Croustillantes et savoureuses : grâce à la réaction de Maillard, les grillades sont un vrai régal, même sans viande.

Le barbecue, un point de départ pour repenser le rapport entre la viande et la virilité.

La déclaration des pains vendus en vrac est souvent insuffisante. L'enquête de Swissveg montre l'importance d'une déclaration transparente avec le V-Label.

Dans quelle direction la recherche évolue-t-elle réellement ?

Les personnes végétariennes et végétaliennes ont-elles moins de chances de vivre jusqu'à 100 ans ?

Une nouvelle tendance alimentaire est en vogue sur les réseaux sociaux : le « fibermaxxing », qui consiste à maximiser la part de fibres dans son alimentation.

Session parlementaire de printemps 2026 sous le prisme du véganisme et des droits des animaux.

En 2026, le V-Label fête son 30ᵉ anniversaire.