Steak und Spaghetti
Gewicht
Ein Steak wiegt 200 g und ist 2 cm dick.
Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Steak
CO2-Verbrauch pro Kilogramm Lebensmittel
Rindfleisch 13'300 g
Teigwaren 900 g
200g Rindfleisch (Steak) benötigen also 2660 g CO2 (13'300 g CO2 geteilt durch 5).
150g Teigwaren (Portion als Hauptgericht) benötigen 120 g CO2 (1 kg Teigwaren geteilt durch 150 g Teigwaren ergeben 7.5. 900 g CO2 geteilt durch 7.5 ergibt 120 g)
2660 g geteilt durch 120 g ergibt 22,1667, also entspricht ein Steak 22 Tellern Teigwaren.
Quelle CO2-Verbrauch: Grabolle Andreas et al.: Pendos CO2-Zähler. Die CO2- Tabelle für ein klimafreundliches Leben. co2online gemeinnützige GmbH, Berlin 2007.
Linie, Herz, Hirn
Über die Zivilisationskrankheiten: http://swissveg.ch/node/204
Zum Gehirn: Studie über den Zusammenhang zwischen gesättigten Fettsäuren, Transfetten und Schädigungen des Gehirns: http://www.brighamandwomens.org/about_bwh/publicaffairs/news/pressrelea…
Die Linie: Studie darüber, ob die zu- und abnehmende Menge des Verzehrs von Fleisch mit Zu- und Abnahme des Gewichtes zusammenhängt (Meat consumption and prospective weight change in participants of the EPIC-PANACEA study) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20592131
Anzahl
62 Mio. Tiere werden jährlich in der Schweiz geschlachtet.
Quelle: Proviande: Der Fleischmarkt im Überblick 2012. Tabelle 23 Seite 54. Davon Geflügel: 57 Mio (Tabelle 20). 5 Mio. Rinder, Kälber, Schweine, Schafe, Ziegen, Pferde, Kaninchen, Wild (Tabellen vor 23). http://www.schweizerfleisch.ch/fileadmin/dokumente/downloads/Dienstleis…
In der Schweiz leben 2011 7,95 Millionen Menschen (als Anhaltspunkt für die Grösse der Anzahl geschlachteter Tiere).
Quelle: Bundesamt für Statistik
http://www.bfs.admin.ch/bfs/portal/de/index/themen/01/01/pan.html
62 Millionen Tiere geteilt durch 12 (Monate) sind: 5 Millionen pro Monat.
62 Millionen Tiere geteilt durch 366 (Tage) sind: 169’399 pro Tag.
169’399 Tiere geteilt durch 24 (Stunden) sind: 7’058 pro Stunde.
7’058 Tiere geteilt durch 60 (Minuten) sind: 118 pro Minute.
118 durch 60 sind: 1,96 Tiere pro Sekunde.
Tag und Nacht.
Zitate
«Die Produktion von pflanzlichen Nahrungsmitteln belastet die Umwelt hinsichtlich benötigter Landfläche, Energie- und Wasserverbrauch sowie Ausstoss von Treibhausgasen bedeutend weniger, als dies bei der Produktion von Fleisch der Fall ist»
Bundesamt für Gesundheit, Schweiz: http://www.bag.admin.ch/themen/ernaehrung_bewegung/13259/13359/13433/in…--
«Es geht auf Grund vieler epidemiologischen Studien hervor, dass Leute mit einer vegetarischen Ernährung gegenüber Omnivoren klare gesundheitliche Vorteile haben»
Eidgenössische Ernährungskommission, Schweiz
«Wenn Schlachthäuser Wände aus
Glas hätten, wären alle Vegetarier»
Paul McCartney
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