Attention aux symptômes de carence par certains aliments

Presque tous les articles traitant des régimes végétariens ou végétaliens (et pas exclusivement ceux qui traitent d’éthique, du bien-être animal ou d’écologie) soulignent qu'il faut prendre soin d'éviter les symptômes de carence lors d’une alimentation à base de plantes. Cet avertissement "obligatoire" est-il justifié ? Et pourquoi entend-on rarement un tel avertissement alors qu'on mange de la viande ?

La gynécomastie désigne le développement d'une ou de deux glandes mammaires chez les hommes. Ce problème souvent mal vécu est plus fréquent de ce que l'on pense.

Remèdes pour éviter la goutte ou en soulager les symptômes

Une étude intéressante démontre l'impact de la viande et du poisson sur notre santé psychique.

La peur répandue d'une carence en protéines n'est pas fondée scientifiquement, comme le démontrent des chercheurs sérieux.

Ce sont surtout les personnes végétariennes qu'on avertit souvent des carences de fer. Swissveg vous explique ce à quoi vous devez vraiment faire attention.

Seule une alimentation à base de viande est-elle équilibrée, ou faut-il davantage pour maintenir son corps en forme ?

Mission

La Société Suisse de Nutrition (SSN) est la plus influente des organisations suisses dédiées à l'alimentation. Elle conseille l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) sur la base de contrats de prestations. La SSN est notamment à l'origine de l'actuelle pyramide alimentaire, qui fournit à la population suisse et sous une forme simple et accessible des recommandations sur une alimentation équilibrée.

Verschiedene Organisationen die sich in der Schweiz mit dem Thema Gesundheit auseinandersetzen und ihre Einstellung zur vegetarischen Ernährung.

Les sportifs d’élite et les amateurs accordent une très grande importance à l'alimentation, notamment en vue d’optimiser leurs résultats.