Selon l'étude la plus récente et la plus complète menée en Suisse, le nombre de véganes a doublé en un an. Actuellement, on compte donc près de 38 000 véganes et plus de 250 000 végétariens parmi la population en Suisse et dans la Principauté de Liechtenstein. Un pour cent des femmes affirment avoir un mode de vie végane.
Les graisses animales saturées favorisent les maladies cardiovasculaires. De temps à autre, des études tentent néanmoins de présenter la graisse contenue dans le lait comme étant bonne pour la santé. C'est notamment le cas d'une publication parue en septembre 2021. Que peut-on en tirer ?
Lors de sa dernière séance (qui s'est tenue le 01.10.2021, date de la Journée mondiale du végétarisme), le Conseil national a voté sur la motion déposée par Swissveg et Verein gegen Tierfabriken en juin 2019.
En ce moment, les médias publient des articles (très raccourcis) sur une étude de la branche allemande du WWF, tirant la conclusion qu'une alimentation végétarienne consommerait davantage d'eau qu'un régime omnivore. L'alimentation végane, quant à elle, serait encore pire à cet égard. Mais qu'en est-il réellement?
L'Office fédéral de l'agriculture (OFAG) envisage d'interdire la publicité en faveur d'offres promotionnelles sur la viande. Il motive sa décision par le mauvais bilan écologique qu'affiche la viande.
Les consommateurs-trices se fient de plus en plus aux labels véganes et végétariens. C'est ce que révèle le dernier sondage V-Label mené à l'international.
Les milléniaux et la génération Z en particulier choisissent souvent des aliments certifiés et portant un label végane ou végétarien.
Dans sa nouvelle étude, la revue spécialisée en nutrition, BMJ Nutrition, Prevention & Health rapporte que l'alimentation à base de produits végétaux présente des avantages quant aux formes graves de COVID-19.
Le « Havas Brand Predictor 2021 » a mesuré la perception des labels les plus dynamiques et les plus tendance aux yeux des consommateurs-trices suisses.
Le V-Label est arrivé dans les premières marques favorites du sondage réalisé par l'agence de communication.
Il arrive en 9ème position sur 489 labels évalués. 4500 personnes ont été interrogées dans le cadre de ce sondage.
Durant les cinq dernières années, les ventes de substituts de viande ont connu en Suisse une augmentation constante. Les ventes de hamburgers végétariens, de tofu, de seitan et autres ont doublé dans le commerce de détail de 2016 à 2020. C'est ce que montre l'actuel rapport sur les succédanés de la viande de l'Office fédéral de l'agriculture.
Notre assemblée générale de cette année s'est tenue en ligne via Zoom le 6 mai. L'élection des membres du comité, qui a lieu tous les deux ans, figurait notamment à l'ordre du jour. Renato Pichler a été confirmé en tant que président et Marco Eberhard en tant que vice-président. En outre, Andrea Hilfiker et Beat Probst ont été nouvellement élus au comité. Les cotisations de membres restent inchangées pour l'année prochaine.
