Recette
Tiramisu aux pruneaux
Ingrédients
500 g
de pruneaux, surgelées
3 cs
de sucre
2,5 dl
de lait de soja
1 sachet
de poudre pour pudding à la vanille
4 dl
de crème végétale, fouettée
1 paquet
de biscuits végétaliens
Un peu
de jus de fruit (p. ex. jus d'orange ou de baies)
Préparation
1. Faire cuire les pruneaux dans une casserole. Ajouter le sucre et laisser mijoter jusqu’à ce que les pruneaux soient tendres. Réduire en purée et réserver.2. Pour la crème, faire chauffer le lait de soja avec la poudre à pudding en remuant constamment. Réserver et laisser refroidir. Puis, incorporer ce mélange à la crème fouettée.
3. Au moment de superposer les couches du tiramisu, plonger chaque biscotte brièvement dans le jus de fruit. Commencer par disposer une couche de biscuits dans un plat à gratin. Puis, ajouter la moitié de la mousse de pruneaux et répartir la moitié de la crème par-dessus. Réitérer l’opération avec le reste des ingrédients.
4. Dans l’idéal, mettre le tiramisu au réfrigérateur pendant toute une nuit.
Cette prescription a été insérée par Swissveg / 2023-12-20 13:02:18
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Cette liste se fonde sur la base de données de l'Union végétarienne européenne en coopération avec Swissveg.
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