Anlässlich des Welt-Tofu-Tages nehmen wir das Sojaprodukt genauer unter die Lupe und vergleichen es mit tierischen Proteinquellen.
Alles rund um die Ökologie, Klima, Wasser, Energie ...
Ohne einen Fokus auf vegane Ernährung rückt nicht nur der Earth Overshoot Day immer weiter im Kalender nach vorne – auch die Klimaziele bleiben ausser Reichweite.
Studie bestätigt: Fleisch- und Milchersatzprodukte sind besser für die Umwelt und meist besser für die Gesundheit.
Proviande hat eine Studie veröffentlicht, in der es um das Image der Organisation sowie das Wissen der Schweizer Konsumenten in Bezug auf die Fleischproduktion geht. Die Studie zeigt: Der Grossteil der Fleischkonsumenten besitzt nach wie vor eine idealisierte Vorstellung der (Schweizer) Fleischproduktion – sowohl was das Tierwohl, als auch was die Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit betrifft.
Das Grasland versorgt nur wenige Tiere mit Futter. Neben Futtermittelimporten wird auf über der Hälfte der Schweizer Ackerfläche Tierfutter anstelle von Lebensmitteln für den direkten menschlichen Konsum angebaut.
Eine kürzlich veröffentlichte Studie zeigt: Wir haben die Belastungsgrenzen unserer Erde in vielen Bereichen bereits überschritten. Die tierische Landwirtschaft trägt stark dazu bei.
Am 18. Juni stimmen wir über das Klimaschutz- und Innovationsgesetz (KIG) ab. Eigentlich eine gute Sache. Wäre da nicht ein grosses Aber aufgrund der riesigen Lücke im Gesetz: Das Klimaschutzgesetz lässt den Aspekt mit dem grössten Impact aussen vor, nämlich den Sektor «Landwirtschaft und Ernährung».
Eine neue Studie zeigt: Wenn wir unsere momentanen Essgewohnheiten, allen voran unseren Fleischkonsum, beibehalten, bleiben die globalen Klimaziele unerreichbar.
Im Zuger- und im Ägerisee sind für diese Jahreszeit ungewöhnliche Blaualgenteppiche entstanden. Hauptgrund dafür ist die Verschmutzung des Sees durch die intensive tierische Landwirtschaft in der Umgebung.
Eine pflanzliche Ernährung ist weit klimafreundlicher als eine rein regionale. Das ist in der Öffentlichkeit bislang kaum bekannt, wie eine Umfrage zeigt.
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