Eine kürzlich durchgeführte Umfrage des V-Labels hat das Kaufverhalten und die Einstellung von Konsumenten in Bezug auf pflanzliche Produkte infolge der Corona-Pandemie untersucht. Die Ergebnisse zeigen: Verbraucher sind gesundheits- und umweltbewusster und wünschen sich entsprechend mehr Transparenz von Produzenten. Das V-Label ist ein einflussreicher Orientierungspunkt beim Einkauf.

Der aktuelle Global Nutrition Report zeigt: Die bis 2025 weltweit gesetzten Ernährungsziele wurden von keinem Land erreicht.

Gesättigte, tierische Fette fördern Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Von Zeit zu Zeit tauchen jedoch Studien auf, welche das Milchfett als gesund darstellen möchten. Im September 2021 gab es wieder eine solche Veröffentlichung. Was ist davon zu halten?

Die Ernährungsfachzeitschrift BMJ Nutrition, Prevention & Health berichtet in ihrer neuen Studie über die Vorteile der pflanzenbasierten Ernährung beim Krankheitsverlauf von COVID-19.