Sauerkraut wird für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Doch ist es wirklich so gesund, wie sein guter Ruf vermuten lässt?
Antioxidantien sind Pflanzenstoffe, die Abwehrmechanismen unseres Körpers unterstützen. Doch wie wirken sie und in welchen Lebensmitteln sind sie enthalten?
Am Freitag, 22. August, ist Weltpflanzenmilchtag. Warum es einen Milchkonsum braucht, der zukunftsfähig ist.
Landwirte sollen Einfühlungsvermögen mit ihren Tieren zeigen, um sie gut zu behandeln. Gleichzeitig sollen sie ihre jungen, gesunden Tiere zum Schlachter bringen, um sie dort zur Fleischgewinnung töten zu lassen. Ist dies der Grund, weshalb die Suizidrate unter Landwirten weltweit wesentlich höher ist, als in der Durchschnittsbevölkerung?
Anlässlich des Welt-Tofu-Tages nehmen wir das Sojaprodukt genauer unter die Lupe und vergleichen es mit tierischen Proteinquellen.
Ohne einen Fokus auf vegane Ernährung rückt nicht nur der Earth Overshoot Day immer weiter im Kalender nach vorne – auch die Klimaziele bleiben ausser Reichweite.
Das internationale V-Label Partnertreffen bot Raum für internationale Zusammenarbeit.
Pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen haben keinen guten Ruf – zu Unrecht.
Gegen eine fleischlose Ernährung gibt es nach wie vor viele Vorurteile. Was ist dran an diesen Behauptungen?
Die Sommersession der Räte fand vom 2.-20. Juni 2025 statt. In diesem Artikel finden Sie eine Übersicht über Themen, die aus unserer Perspektive von Bedeutung sind.
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