Urs Hochstrasser

Urs Hochstrasser gehört zu den Pionieren in der Rohkost-Küche. Als gelernter Koch hat er es sich zur Aufgabe gemacht, nicht nur gesundes für den Gaumen, sondern auch erfreuliches fürs Auge zu kreieren.

Chlorophyll

Chlorophyll oder Blattgrün ist ein wahrer Power-Nährstoff. Wie kann man sich die Kraft zu nutze machen?

Mandelmus: Ein Joker in der Rohkost-Küche

Mandelmus in Rohkostqualität ist vielseitig einsetzbar – und schmeckt himmlisch.

Rohkost im Winter

Sie denken, dass Ihnen ohne warme Mahlzeiten im Winter etwas fehlen wird? Urs Hochstrasser erklärt, weshalb es keinen Grund für diese Bedenken gibt.

«La Haute Cuisine Crue»

Rohkost ist mehr als nur Salat. Der Gourmet-Koch verrät seine Geheimnisse aus der Hohen Schule der Rohkost.

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Urs Hochstrasser

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