Menschliche Gesundheit.
Besonders im Frühling sprechen viele Leute von Entgiftung und Entschlackung. Was genau ist damit gemeint? Welche Vorteile hat eine Entschlackungskur, und gibt es dabei auch Nachteile? Ist bei einer gesunden veganen Ernährung Entschlackung ratsam bzw. überhaupt nötig? (Leserfrage von M.-C. K., Le Landeron)
Die vegan lebende Dr. Laurence Froidevaux beantwortet im Veg-Info regelmässig Fragen zum Thema Veganismus und Gesundheit. Diesmal mit dem Schwerpunkt Sport.
Vegetarier sind wohl die am ausführlichsten untersuchte Ernährungsgruppe. Umso eindrücklicher, dass Wissenschaft und persönliche Erfahrungen zeigen: Vegetarier sind mindestens genau so gesund und leistungsfähig wie Omnivorer.
Zum ersten Mal gab es von der WHO deutliche Worte zu den Gesundheitsproblemen beim Fleischkonsum.
Verblüffende Parallelen zwischen Fleisch essen und Zigaretten rauchen.
Zigaretten und Fleisch haben vieles gemeinsam: Lange Zeit galten sie als gesund, chic und als Zeichen für Wohlstand. Zumindest beim Tabak ist diese Ansicht mittlerweile veraltet. Was muss geschehen, damit es auch beim Fleisch soweit sein wird?
Dass vegane Ernährung für Erwachsene gesund ist, weiss mittlerweile jedes Kind. Doch während der Schwangerschaft gibt es noch grosse Verunsicherung. Bekomme ich nur mit pflanzlichen Produkten genügend Nährstoffe? Kann mein Baby gesund gross werden? Aus der Praxis wissen wir, dass es vegan lebende Familien über Generationen gibt, die gesund aufwachsen.
Die Eidgenössische Ernährungskommission EEK hat aktuelle Studien zu den Gefahren des Fleischkonsums analysiert und legt dem Bund nahe, die Reduktion des Verzehrs von rotem und vor allem verarbeitetem Fleisch zu empfehlen.
«Wie steht es mit Vitamin B12, das anscheinend in der veganen Ernährung fehlen soll? Es widerstrebt mir, zu einer natürlichen Ernährung einen Zusatzstoff nehmen zu müssen. Die Natur macht doch keine Fehler, nicht wahr?»
Frau G.M., Bern
Weg mit dem Speck! Mit diesem leichten Workout werden Sie schnell fit!
Was Swissveg auf politischer Ebene bereits für Vegetarier erreichen konnte und wo noch Handlungsbedarf besteht.
