Rezept
EggField vegane Chocolate Chip Cookies
Zutaten
100 g
EggField Aquafaba
175 g
Zucker
2 g
Salz
110 g
pflanzliche Magarine, weich
200 g
Mehl
6 g
Backpulver
150 g
vegane dunkle Schokolade, in Würfel gehackt
Zubereitung
- Zucker und Salz im EggField Aquafaba leicht auflösen.- Die pflanzliche Margarine schaumig schlagen, dann das EggField Aquafaba beigeben und weiterschlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver mischen und zur Masse geben, kurz weiterschlagen, bis alles gut vermengt ist.
- Falls nötig, die Masse kurz kühl stellen.
- Anschliessend mit zwei Löffeln kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Cookies im vorgeheizten Ofen bei ca. 160 °C Umluft während 11–12 Minuten backen.
Zusatzinfo:
Die Cookies sollen nur leicht gebräunt sein. Sie härten beim Abkühlen nach und kommen noch relativ weich aus dem Ofen.
Rezeptgruppe: Dessert,Kekse.
Dieses Rezept von EggField wurde eingetragen von: Swissveg / 2026-06-23 08:52:51
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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.