Rezept

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Hummus

Zutaten

750 g

gekochte Kichererbsen

4 Stk

Zitronen

6 Stk

Knoblauchzehen

400 g

Tahin

1-2 TL

Kreuzkümmel, gemahlen

2,5 TL

Salz

1 Bund

Petersilie

3 TL

Paprika, edelsüß

15 EL

Olivenöl

etwas Wasser

Zubereitung

Kichererbsen mit Zitronensaft, zerhacktem/gepresstem Knoblauch und evtl. einem Schuss Wasser pürrieren.

Übrige Zutaten hinzufügen und gut verrühren. Je nach Belieben für die Konsistenz noch etwas Wasser unterrühren.

Zusatzinfo:

Statt dem gängigen Paprikapulver, Paprikaflocken aus dem orientalischen Laden (z.B. "Isot") verwenden.

Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Mixer.
Rezeptgruppe: Beilage,Vorspeise.

Eine Bitte an die Nutzer dieser Rezeptedatenbank:
Falls Sie dieses Rezept nachkochen/backen und schön anrichten, wären wir dankbar um ein Foto des Gerichtes um es hier einzufügen. Bitte per E-Mail an rezepte(at)vegetarismus.ch (JPEG- oder TIFF-Format)
Vielen Dank!

Dieses Rezept wurde eingetragen von: vegan.at / 2009-03-03 11:14:01

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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.