Nährstoffe

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Eine ausgewogene pflanzliche Ernährung liefert alle Stoffe, die in den verschiedenen Lebensphasen notwendig sind. In den folgenden Rubriken finden Sie detaillierte Informationen zu den wichtigsten Nährstoffen.

Tabellarischer Überblick über die bekanntesten Nährstoffe und in welchen veganen Lebensmitteln sie vorkommen.

Ist nur eine Ernährung mit Fleisch ausgewogen oder gehört noch mehr dazu um seinen Körper gesund zu halten?

Besonders Vegetarier werden immer wieder vor Eisenmangel gewarnt. Swissveg zeigt, worauf Sie wirklich achten müssen.

Die Angst vor einem Eiweissmangel ist gross – aber unbegründet, wie seriöse Wissenschaftler belegen.

Das Vitamin ist hauptsächlich in pflanzlichen Nahrungsmitteln enthalten.

Milchprodukte enthalten Kalzium, doch ist die Schlussfolgerung beim Verzicht darauf, dass dem Körper auch Kalzium fehlt?

Sie möchten eigentlich vegetarisch leben, doch nehmen zur Omega-3-Versorung Fischprodukte zu sich? Keine Sorge – es gibt gute Alternativen.

Im Gegensatz zur üblichen Kost mit vielen tierischen Produkten, gibt es bei der rein pflanzlichen Ernährung nur ein Stoff, auf den mehr geachtet werden muss. Hier finden Sie Infos dazu.