Urs Hochstrasser

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Koch

Urs Hochstrasser gehört zu den Pionieren in der Rohkost-Küche. Als gelernter Koch hat er es sich zur Aufgabe gemacht, nicht nur gesundes für den Gaumen, sondern auch erfreuliches für's Auge zu kreieren.

Chlorophyll oder Blattgrün ist ein wahrer Power-Nährstoff. Wie kann man sich die Kraft zu nutze machen?

Mandelmus in Rohkostqualität ist vielseitig einsetzbar – und schmeckt himmlisch.

Sie denken, dass Ihnen ohne warme Mahlzeiten im Winter etwas fehlen wird? Urs Hochstrasser erklärt, weshalb es keinen Grund für diese Bedenken gibt.

Rohkost ist mehr als nur Salat. Der Gourmet-Koch verrät seine Geheimnisse aus der Hohen Schule der Rohkost.