Rezept für 2-4 Personen
Rezeptgruppe: Haupt.
Dieses Rezept von Andreas Item wurde eingetragen von: Peter Beck / 2003-11-14 09:47:16
Fondue mit Hefeflocken
Zutaten
5 Stk
Knoblauchzehen
1 Tasse
Edelhefeflocken
1/3 - 1/2 Tasse
Halbweiss- oder Weissmehl
1 1/2 TL
Knoblauchpulver
1 gestr. TL
Salz
1 1/2 Tassen
Wasser
1/2 Tasse
Weisswein
2 TL
Senf
75 g
Margarine
Muskat
Pfeffer
Als Beilage
500 g
Weissbrot
Zubereitung
Knoblauchzehen vierteln und die Fondupfanne damit ausstreichen. In einem Kochtopf Hefe-Flocken, Mehl, Knoblauchpulver und Salz gut vermischen. Dann das Wasser und den Weisswein nach und nach zugeben und mit dem Schwingbesen gut verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Die Masse zum Kochen bringen und 1-2 Minuten kochen lassen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Während dem Kochen den Senf und die Margarine dazugeben und mit reichlich Muskat und etwas Pfeffer abschmecken. In eine Fonduepfanne umfüllen und wie gewohnt mit grossen Brotwürfel-Stücken servieren.Rezeptgruppe: Haupt.
Dieses Rezept von Andreas Item wurde eingetragen von: Peter Beck / 2003-11-14 09:47:16
Link zum Rezept: http://www.swissveg.ch/rezept?recipe_id=1751
Fussnoten
Dies ist ein Rezept aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union (www.euroveg.eu).
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