Rezept
Wienerli-Mumien im Teig
Zutaten
8
vegane Wienerli
160 g
Blätterteig
1-2 TL
Senf
4 EL
Sojarahm
1 EL
vegane Mayonnaise
16
Pfefferkörner
Zubereitung
1. Blätterteig längs in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und mit dem Senf bepinseln. Vegane Wienerli mit dem Teig umwickeln. Beim «Kopf» etwas Platz für die Augen lassen. Mumien mit dem ausgesparten Platz nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Sojarahm bestreichen.2. Mumien in der Mitte des Ofens bei 200 °C Unter-/Oberhitze für 20-25 min. backen. Anschliessend etwas abkühlen lassen. Für die Augen pro Wienerli mit Mayonnaise zwei Punkte auf den ausgesparten Bereich setzen. Je ein Pfefferkorn auf der Mayonnaise leicht andrücken. Wienerli noch warm geniessen.
Dieses Rezept wurde eingetragen von: Swissveg / 2022-10-31 11:41:46
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