Veg-Info 2013-1f

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  • Editorial: Viande de cheval
  • En dialogue avec Jean Ziegler:
    « Le végétarisme est une arme contre la faim»
  • Refuges pour animaux en Suisse
  • Lu dans la presse
  • Tamera – Biotope de régénération au Portugal
  • Préjugé: « Un enfant végétalien, c'est irresponsable de la part des parents »
  • Questions à l'attention du docteur Ernst Walter Henrich
  • Dégustation: Tartinades végétales
  • Suggestions de livre
    – No Steak
    – Les incroyables vertus des smoothies verts
    – Recettes minceur aux protéines végétales
  • Recettes: Brunch de Pâques
    –Cœurs de carottes au pavot
    – Chou-rave printanier
    – Salade de lentilles à la pomme
    – Ballons aux graines et au yogourt
    – Beurre aux herbes et au poivre
    – Tartinade noix-pommes de terre
    – Pâté végane maison
    – Médaillons de lentilles et salade de pommes de terre
    – Tartelettes à la crème
    – Profiteroles à la crème de chocolat
  • Gastronomie végane
  • Perspective de futurs événements
  • Portrait végé
  • Manifestations pour l'alimentation végétale
  • Label végétarien européen
  • Mentions légales