Sophie's blog

Kommt bald das Werbeverbot für Fleisch?

Christine — Wed, 18 Aug 2021 08:14:40 +0000

La publicité pour la viande bientôt interdite ? Sophie 25. août 2021 - 17:48

L'Office fédéral de l'agriculture (OFAG) envisage d'interdire la publicité en faveur d'offres promotionnelles sur la viande. Il motive sa décision par le mauvais bilan écologique qu'affiche la viande.

L'OFAG envisage d'interdire la publicité en faveur d'offres promotionnelles sur la viande. Adrian Aebi, vice-directeur de l'OFAG a tenu les propos suivants dans le journal NZZ am Sonntag (traduit par la rédaction) :

« Les rabais sur la viande ne servent souvent qu'à augmenter la fréquentation, ce qui ne rend pas compte de la valeur de la viande et n'a pas d'effet positif sur la consommation en termes de durabilité ».

La viande et les autres produits d'origine animale comptent parmi les produits alimentaires consommés en Suisse les plus nuisibles pour l'environnement. La santé aussi souffre d'une consommation de viande élevée telle qu'elle est recensée dans notre pays. D'après l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OFAV), elle se monte à trois fois la quantité recommandée.

Les commerces de détails ne se sont semblerait-il pas encore forgé d'opinion au sujet de la proposition de l'OFAG. Coop souligne que son assortiment de produits à base de plante est le plus vaste du commerce et que ses offres promotionnelles s'adaptent à la demande de la clientèle. Migros, a préféré ne pas s'exprimer.

La proposition de l'OFAG a aussi reçu de nombreuses critiques. La porte-parole de Proviande, l’interprofession suisse de la filière viande chargée de faire la promotion de la viande par la publicité affirme :

« Nous sommes d'avis que l'État n'a pas à s'immiscer dans ce domaine. Les consommateurs majeurs sont capables de décider eux-mêmes de la réception qu'ils veulent donner à de telles offres. »

Or, Proviande reçoit chaque année six millions de francs de subventions de la part de la Confédération. L'État s'immisce donc déjà de facto dans la publicité en faveur de la viande puisqu'il la finance. C'est la raison pour laquelle Swissveg a déposé une pétition (pdf en allemand) intitulée Halte au subventionnement de la publicité pour la viande en juillet 2019. Le texte réclamait l'arrêt du subventionnement par des deniers publics de la publicité pour la viande. En octobre 2020, la pétition a été refusée au motif suivant : la promotion des ventes opérée par l'État a pour but de mettre en évidence la plus-value de la viande suisse par rapport à la viande importée. La consommation de viande ne reculerait qu'à peine en Suisse si Proviande ne recevait plus d'argent public.

Il s'avère toutefois que Proviande ne fait pas la promotion de la viande suisse uniquement, mais de la consommation de viande en général, ce qui contrevient stricto sensu à l'accord que l'association a conclu avec la Confédération. Si celle-ci ne contrôle pas les activités de Proviande en matière de publicité, elle le fait en revanche pour les produits à base de tabac, puisqu'il a été démontré que la consommation baisse lorsque la publicité est limitée dans ce secteur.

« Selon nos autorités, la publicité en faveur de produits à base de tabac n'influence pas seulement les fumeurs sur le choix de la marque, mais augmente la demande générale. »

D'après la Confédération, il n'en va pas de même pour la viande. En ce qui nous concerne, nous estimons qu'une interdiction pour la publicité en faveur de la viande serait bel et bien judicieuse. Couper les subventions destinées à la publicité pour la viande serait encore bien plus efficace. De plus, en réduisant la consommation de viande, la Confédération atteindrait ses objectifs d'amélioration dans pas moins de deux domaines : la santé et le climat.

Internationale V-Label-Umfrage 2021

Christine — Mon, 21 Jun 2021 06:59:19 +0000

Sondage international V-Label 2021 Sophie 22. juin 2021 - 12:46

Les consommateurs-trices se fient de plus en plus aux labels véganes et végétariens. C'est ce que révèle le dernier sondage V-Label mené à l'international.

Les milléniaux et la génération Z en particulier choisissent souvent des aliments certifiés et portant un label végane ou végétarien.

Les consommateurs-trices sont prêts-es à payer plus cher pour un produit portant le V-Label plutôt que pour le même produit sans label.
Lorsqu'elles achètent des produits véganes ou végétariens, 91 % des personnes interrogées préfèrent les produits portant un certificat tel que le V-Label.
79 % des consommateurs-trices reconnaissent qu'ils accordent consciemment plus d'attention aux produits portant le symbole du V-Label.
61 % reconnaissent regarder activement les emballages pour trouver le V-Label.
78 % des personnes interrogées se sentent plus en confiance face aux produits portant le V-Label que face aux produits sans V-Label.

Cette enquête internationale a été menée en avril et mai 2021. Plus de 23 000 personnes de plus de 40 pays y ont participé, dont plus de 25 % en provenance de la région DACH. Plus de la moitié des participants se sont identifiés comme étant majoritairement ou totalement véganes. 60 % des participants avaient entre 18 et 33 ans. Plus de 70 % détenaient un diplôme d'études secondaires ou universitaires. Un peu moins des deux tiers des participants étaient des femmes.

Plus d'infos :

Tour d'horizon sur le V-Label.

Pflanzenbasierte Ernährung schützt vor schwerem COVID-19-Verlauf

Christine — Thu, 10 Jun 2021 12:51:36 +0000

L'ALIMENTATION À BASE DE PRODUITS VÉGÉTAUX PRÉSERVE DES FORMES GRAVES DE COVID-19 Sophie 21. juin 2021 - 10:22

Dans sa nouvelle étude, la revue spécialisée en nutrition, BMJ Nutrition, Prevention & Health rapporte que l'alimentation à base de produits végétaux présente des avantages quant aux formes graves de COVID-19.

L'étude « Plant-based diets, pescatarian diets and COVID-19 severity: a population-based case–control study in six countries » met en évidence que les personnes ayant une alimentation à base de produits végétaux ont un risque moindre de développer une forme grave de COVID-19.

L'étude cas-témoins a porté sur 2884 médecins et soignants de six pays, dont les États-Unis, la France, l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne et la Grand-Bretagne. Le personnel soignant était en contact régulier et étroit avec des patients atteints de COVID-19. Les données ont été récoltées entre juillet et septembre 2020. 568 des 2884 personnes ayant participé à l'étude ont contracté la COVID-19 durant cette période ou on montré des symptômes caractéristiques de cette maladie. Le groupe témoin comptait 2316 personnes, qui n'ont pas développé de symptômes de la COVID-19. Sur les 568 personnes ayant contracté la maladie, 430 ont rapporté des symptômes très peu sévères à peu sévères alors que 138 personnes ont signalé des symptômes d'un degré de sévérité moyen à élevé.

Outre la surveillance de l'évolution de la maladie, l'étude prévoyait aussi un questionnaire portant sur les habitudes alimentaires des participants. Ce questionnaire comportait deux volets :

Au moyen d'un Food Frequency Questionnaire normé, les participants indiquaient à quelle fréquence ils consommaient des aliments des différents groupes, à savoir : fruits, légumes, pommes de terre, légumineuses, noix, céréales raffinées, pain complet, friandises et desserts, œufs, produits laitiers, poulet, viande rouge et transformée, poisson et fruits de mer, plats cuisinés (pizza, soupes, etc.), boissons sucrées, jus de fruits, huiles végétales, beurre, alcool, café et thé.
Les participants répondaient également à des questions sur leur alimentation en cochant : pauvre en produits transformés, à base de produits végétaux, végétarienne, pesco-végétarienne, cétogène, méditerranéenne, paléo, pauvre en graisse, pauvre en glucides, hyperprotéinée, autre ou aucune des catégories indiquées.

Les résultats de l'étude montrent que les personnes ayant une alimentation à base de produits végétaux ont 73% moins de risques de développer une forme grave de COVID-19 en comparaison avec le reste des participants. Les « pesco-végétariens » (végétariens qui mangent du poisson) ont vu leur risque réduit de 59% quant à une évolution grave de la maladie.

Les personnes avec une alimentation pauvre en glucides et riche en protéines présentaient un risque accru de 48% de contracter une forme grave de la maladie. Les personnes avec une alimentation à base de produits végétaux présentent un risque quatre fois moindre de contracter une forme grave de la maladie en comparaison avec les personnes ayant une alimentation riche en protéines et pauvre en glucides.

Il convient toutefois de préciser que « à base de produits végétaux » ne signifie pas végane ou végétarien. Le groupe de participants avec une alimentation à base de plantes ou pesco-végétarienne se distinguait toutefois par une consommation nettement plus élevée de fruits, de légumes et de légumineuses et nettement moindre de poulet et de viande rouge ou transformée en comparaison avec le reste des participants.

Le débat porte sur la définition des différents termes utilisés :

«[...] the definition of certain dietary patterns (eg, plant-based diets, pescatarian diets, low carbohydrate, high protein diet) may vary by countries.»

Ainsi, le groupe de participants ayant une alimentation à base de produits végétaux, végétarienne ou pesco-végétarienne comprenait des personnes qui consommaient également des produits d'origine animale, comme les œufs, les produits laitiers voire la viande et le poisson.

L'étude présente en outre un autre point faible, à savoir que les soignants ayant contracté une forme grave de la maladie n'ont pas pu participer à l'enquête. Les conclusions de l'étude pourraient s'en trouver faussées puisque la proportion de participants ayant contracté une forme peu sévère de la maladie était plus élevée que celle des participants avec une évolution peu favorable de la maladie.

Les enseignements tirés de l'étude montrent néanmoins qu'une alimentation riche en fruits, en légumes et en légumineuses et pauvre en produits d'origine animale, dont notamment le poulet et la viande rouge ou transformée, a un impact positif sur l'évolution de la maladie due au SARS-CoV-2.

Ces résultats sont-ils surprenants ?

Les résultats de l'étude n'ont rien de surprenant si l'on considère que l'Office fédéral de la santé publique a désigné l'hypertension artérielle, le diabète, les maladies cardio-vasculaires et l'obésité comme des facteurs à risque dans le contexte d'une évolution grave de la COVID-19. Or, toutes ces maladies sont fortement induites par la consommation de produits d'origine animale.

L'étude « Coronavirus Disease (COVID-19–SARS-CoV-2) and Nutrition: Is Infection in Italy Suggesting a Connection? » publiée en mai 2020 laissait déjà entendre qu'une alimentation saine pouvait avoir une influence positive sur l'évolution de la COVID-19. Cette étude considérait comme saine toute alimentation basée sur des produits végétaux riche en fruits et légumes, soja, noix, antioxydants et acides gras oméga-3, mais pauvre en graisses saturées et trans, en protéines animales et en sucre domestique.

L'étude récapitulative « COVID-19: Role of Nutrition and Supplementation » publiée en mars 2021 en arrivait, quant à elle, à la conclusion suivante :

Compte tenu des données récoltées dans le cadre de la présente étude, il faudrait recommander au public de renoncer à consommer des aliments ayant une teneur élevée en graisses saturées et en sucre et d'augmenter les quantités de fibres et de produits complets et ayant une teneur en graisses non saturées et en antioxydants plus élevée, ce afin de soutenir la protection immunitaire.

L'alimentation végane répond parfaitement à cette injonction pour autant qu'elle soit saine et équilibrée.

Das V-Label gehört zu den trendigsten Marken der Schweiz

Renato — Fri, 28 May 2021 08:54:37 +0000

Le V-Label fait partie des marques les plus tendance de Suisse ! Sophie 7. juin 2021 - 15:59

Le « Havas Brand Predictor 2021 » a mesuré la perception des labels les plus dynamiques et les plus tendance aux yeux des consommateurs-trices suisses.

Le V-Label est arrivé dans les premières marques favorites du sondage réalisé par l'agence de communication.

Il arrive en 9ème position sur 489 labels évalués. 4500 personnes ont été interrogées dans le cadre de ce sondage.

Le V-Label est encore plus populaire chez les jeunes : ils lui ont donné la 5ème place parmi les marques les plus tendances.

Le V-Label est également perçu comme très dynamique, ce qui est certainement lié au dynamisme du marché végane. Le terme « dynamique » indique si une marque a gagné ou perdu en popularité. Le V-Label devrait continuer à gagner en popularité, comme le montre le classement suivant :

Le V-Label est particulièrement populaire parmi les jeunes interrogés. Il a même atteint la 6ème place, devant Zalando, Beyond Meat, Alnatura et Tesla.

Le sondage Swissveg de 2020 a déjà montré que le V-Label est l'un des labels les plus connus en Suisse : au printemps 2020, 60% de la population suisse connaissait le V-Label. En 2017, ce chiffre s'élevait à 47 %.

Havas Suisse a souhaité mandater cette étude. Elle a été menée par l'institut de recherche Intervista au cours des deux premières semaines de février 2021.

Plus d'infos :

Werbewoche : Havas Brand Predictor 2021 : les préférences des marques sont numériques, durables et sans viande.
Horizont : Havas Brand Predictor 2021
Plus d'infos au sujet du V-Label